L'entreprise, fondée en 1999 par Dominique Larroque, n'était composée que ce dernier, accompagné de son père : Jacques Larroque, jusqu'en 2009, date de sa retraite professionnelle. Depuis 2007, le gérant est accompagné pour le développement de l'entreprise par son épouse. Les Transports d'Occitane a vocation de rester une entreprise familiale. En effet, récemment, deux enfants de la fratrie Larroque ont rejoint l'équipe : à la gestion opérationnelle de l'activité.